安納芋は焼き芋で！

種子島出身の友人が毎年送ってくれる「安納芋」




このお芋、色もオレンジがかってきれいだけれど、味がすごい。
甘みが強くて、ねっとり美味しいのだ～～！

友人いわく、
「スイートポテトを作るときは砂糖無しでもいけるよ。でもやっぱり焼き芋が一番！」


ならば、今年も焼き芋に！




いつもは濡らした新聞紙で包んでてアルミホイルなのですが、
ねっとりのお芋だから水分は必要ないかな？と思いつつ、
食べ比べの為に新聞紙ありと無しで焼いてみました。

オーブントースターで焼くこと４５分。




安納芋は新聞紙無しでよし！ってことが判明！
いや、わたしは新聞紙無しの方が好きってこと。

これは好みの問題かな。
どちらにしても今年もおいしゅ～ございました。

いつか行きたい種子島。


そういえば以前、安納芋でポタージュを作り、レシピをアップしてたみたい。

http://recipe.foodiestv.jp/recipe/16436.html